旨味　研究所128

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  • 当店のお料理は焼酎や日本酒に合うように徹底しています♪

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      おすすめ料理

      • 【旨辛！！】麻婆豆腐★小 770円（税込） / 大 990円（税込）スパイシーで癖になる逸品です！！

        【旨辛！！】麻婆豆腐★小 770円（税込） / 大 990円（税込）スパイシーで癖になる逸品です！！

        770円～（税込）

        5種類以上の香辛料を使用してつくる当店の麻婆豆腐は、かなりスパイシー★ただただ辛いだけではなく、辛い中にも旨味があるのが特徴！どなたでも食べれる当店一番人気のメニューです！！是非一度ご賞味ください！！

      • ＜お酒に合う！＞厳選一品料理！330円（税込）～ / 当店自慢の日本酒とも相性バッチリです◎

        ＜お酒に合う！＞厳選一品料理！330円（税込）～ / 当店自慢の日本酒とも相性バッチリです◎

        330円(税込)

        北海道から九州まで、日本各地から集めた当店の一品メニューは日本酒との相性がバッチリ！日本珍味五種のひとつの”松浦漬”や和声アンチョビと言われている”まぐわ酒盗”など様々な一品をご用意しておりますので、楽しくお食事いただける事間違い無しです！

      • 【お酒好き必見◎】550円（税込）～！歴史の長いワインや熊本の地酒等、幅広く取り揃えています！

        【お酒好き必見◎】550円（税込）～！歴史の長いワインや熊本の地酒等、幅広く取り揃えています！

        550円～（税込）

        当店はお酒の種類や産地にもこだわっていて、必ず国産の物をオーナーが直々に契約して仕入を行っています！熊本では有名な【世界も認める球磨焼酎】や、歴史の長い【井筒ワイン】等他にも様々なお酒をご用意しております！当店自慢の肴と一緒にご堪能ください♪

      • 【旨辛！！】麻婆豆腐★小 770円（税込） / 大 990円（税込）スパイシーで癖になる逸品です！！
      • ＜お酒に合う！＞厳選一品料理！330円（税込）～ / 当店自慢の日本酒とも相性バッチリです◎
      • 【お酒好き必見◎】550円（税込）～！歴史の長いワインや熊本の地酒等、幅広く取り揃えています！

      お店の雰囲気

      • 【カウンター席最大6名様までご利用可能♪】おひとり様から、最大6名様までご利用いただけます！落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくり飲みたい方から気の合うご友人まで様々なシーンでご利用いただけます！！美味しい肴と珍しいお酒をお楽しみいただける空間です！

        【カウンター席最大6名様までご利用可能♪】おひとり様から、最大6名様までご利用いただけます！落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくり飲みたい方から気の合うご友人まで様々なシーンでご利用いただけます！！美味しい肴と珍しいお酒をお楽しみいただける空間です！

      • ＜女子会大歓迎！！＞女性のお客様も良くお立ち寄りいただけます！アジアンテイストのお料理も豊富に取り揃えていますので、女子会などにもピッタリ！ゆったりとした暖かみのある店内なのでついつい寛いじゃう★飲み放題もご相談あれば対応いたしますので、お気軽にお問合せください！

        ＜女子会大歓迎！！＞女性のお客様も良くお立ち寄りいただけます！アジアンテイストのお料理も豊富に取り揃えていますので、女子会などにもピッタリ！ゆったりとした暖かみのある店内なのでついつい寛いじゃう★飲み放題もご相談あれば対応いたしますので、お気軽にお問合せください！

      • 【テーブル席最大8名様まで可★】木目調のテーブルには、最大6名様までご利用いただけます！居心地のいい広々としたお席で、お仕事帰りの方はもちろん大人数でもゆったりお過ごしいただけます！美味しいお酒と共に会話が弾むこと間違いなし♪※7～8名様のご予約は多少の席が狭くなります。あらかじめご了承ください。

        【テーブル席最大8名様まで可★】木目調のテーブルには、最大6名様までご利用いただけます！居心地のいい広々としたお席で、お仕事帰りの方はもちろん大人数でもゆったりお過ごしいただけます！美味しいお酒と共に会話が弾むこと間違いなし♪※7～8名様のご予約は多少の席が狭くなります。あらかじめご了承ください。

      料理

        • 四川麻婆豆腐

          四川麻婆豆腐

          858円(税込)

          大…980円/辛味増量＋150円（税抜）

          1/10

          四川麻婆豆腐

          四川麻婆豆腐

          858円(税込)

          大…980円/辛味増量＋150円（税抜）

        • 甘酢野菜のピクルス

          528円(税込)

          1/10

          甘酢野菜のピクルス

          528円(税込)

        • クラゲの冷菜

          528円(税込)

          1/10

          クラゲの冷菜

          528円(税込)

        • 旨辛ザーサイ

          528円(税込)

          1/10

          旨辛ザーサイ

          528円(税込)

        • サッパリピータン

          528円(税込)

          1/10

          サッパリピータン

          528円(税込)

        • 研究所式生春巻

          638円(税込)

          1/10

          研究所式生春巻

          638円(税込)

        • 旨辛春雨サラダ

          638円(税込)

          1/10

          旨辛春雨サラダ

          638円(税込)

        • 香辛ポテトサラダ

          638円(税込)

          1/10

          香辛ポテトサラダ

          638円(税込)

        • ピータン豆腐

          638円(税込)

          1/10

          ピータン豆腐

          638円(税込)

        • 研究所式蒸鶏

          748円(税込)

          1/10

          研究所式蒸鶏

          748円(税込)

        • よだれ鶏

          748円(税込)

          1/10

          よだれ鶏

          748円(税込)

        • 葱・生姜汁鶏

          748円(税込)

          1/10

          葱・生姜汁鶏

          748円(税込)

        • 棒棒鶏

          748円(税込)

          1/10

          棒棒鶏

          748円(税込)

        • 所長オススメ又前菜盛

          1,298円(税込)

          1/10

          所長オススメ又前菜盛

          1,298円(税込)

        • 研究所式とろける煮豚

          748円(税込)

          1/10

          研究所式とろける煮豚

          748円(税込)

        • 旨味焼餃子

          528円(税込)

          1/10

          旨味焼餃子

          528円(税込)

        • 旨辛ヤンニョムチキン

          748円(税込)

          1/10

          旨辛ヤンニョムチキン

          748円(税込)

        • とろける煮豚唐揚

          748円(税込)

          1/10

          とろける煮豚唐揚

          748円(税込)

        • シンガポール式もやし炒

          858円(税込)

          1/10

          シンガポール式もやし炒

          858円(税込)

        • 鶏セセリと白葱の柚子胡椒焼

          858円(税込)

          1/10

          鶏セセリと白葱の柚子胡椒焼

          858円(税込)

        • ホウレン草ベーコン出汁醤油焼

          858円(税込)

          1/10

          ホウレン草ベーコン出汁醤油焼

          858円(税込)

        • ホタテと旬野菜の×○醤炒

          1,298円(税込)

          1/10

          ホタテと旬野菜の×○醤炒

          1,298円(税込)

        • ホタテバター出汁醤油焼

          1,188円(税込)

          1/10

          ホタテバター出汁醤油焼

          1,188円(税込)

        • 研究所式トムヤムクン

          858円(税込)

          1/10

          研究所式トムヤムクン

          858円(税込)

        • 蒸鶏スープフォー

          858円(税込)

          1/10

          蒸鶏スープフォー

          858円(税込)

        • 研究所式ソースヤキソバ

          968円(税込)

          1/10

          研究所式ソースヤキソバ

          968円(税込)

        • タイ式ヤキソバ パッタイ

          858円(税込)

          1/10

          タイ式ヤキソバ パッタイ

          858円(税込)

        • 研究所式若鶏唐揚

          638円(税込)

          1/10

          研究所式若鶏唐揚

          638円(税込)

        • パクチーと豚肉の揚春巻

          638円(税込)

          1/10

          パクチーと豚肉の揚春巻

          638円(税込)

        • 海鮮鯛目揚春巻

          638円(税込)

          1/10

          海鮮鯛目揚春巻

          638円(税込)

        • 研究所式回鍋肉

          968円(税込)

          1/10

          研究所式回鍋肉

          968円(税込)

        • 鶏とカシューナッツオイスター炒

          968円(税込)

          1/10

          鶏とカシューナッツオイスター炒

          968円(税込)

        • 鎮江黒酢豚

          1,078円(税込)

          1/10

          鎮江黒酢豚

          1,078円(税込)

        • 研究所式海老チリソース

          1,078円(税込)

          1/10

          研究所式海老チリソース

          1,078円(税込)

        • 研究所式海老マヨネーズ

          1,078円(税込)

          1/10

          研究所式海老マヨネーズ

          1,078円(税込)

        • 所長特徴チンジャオロース

          1,078円(税込)

          1/10

          所長特徴チンジャオロース

          1,078円(税込)

        • 所長厳選黒毛和牛ヒレステーキ

          所長厳選黒毛和牛ヒレステーキ

          1,980円(税込)

          1/10

          所長厳選黒毛和牛ヒレステーキ

          所長厳選黒毛和牛ヒレステーキ

          1,980円(税込)

        • 蟹とレタスのやさしい炒飯

          1,078円(税込)

          1/10

          蟹とレタスのやさしい炒飯

          1,078円(税込)

        • 所長きまぐれ炒飯

          858円(税込)

          1/10

          所長きまぐれ炒飯

          858円(税込)

        • 研究所式ルーロー飯

          研究所式ルーロー飯

          968円(税込)

          1/10

          研究所式ルーロー飯

          研究所式ルーロー飯

          968円(税込)

        • 自家製米滋賀県米原醒井村の白御飯

          165円(税込)

          中…200円（税抜）/大…250円（税抜）

          1/10

          自家製米滋賀県米原醒井村の白御飯

          165円(税込)

          中…200円（税抜）/大…250円（税抜）

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      • ビール

        • アサヒスーパードライ

          638円(税込)

          小380円（税抜）

          1/10

          アサヒスーパードライ

          638円(税込)

          小380円（税抜）

        • レッドアイ

          748円(税込)

          1/10

          レッドアイ

          748円(税込)

        • シャンディガフ

          748円(税込)

          1/10

          シャンディガフ

          748円(税込)

      • ハイボール

        • 角ハイボール

          638円(税込)

          1/10

          角ハイボール

          638円(税込)

        • ジンジャーハイボール

          748円(税込)

          1/10

          ジンジャーハイボール

          748円(税込)

        • コークハイボール

          748円(税込)

          1/10

          コークハイボール

          748円(税込)

      • チューハイ

        • 各種

          528円(税込)

          レモン・ライム・グレープフルーツ・巨峰・柚子・紅茶・カルピス・トマト・梅

          1/10

          各種

          528円(税込)

          レモン・ライム・グレープフルーツ・巨峰・柚子・紅茶・カルピス・トマト・梅

      • ソフトドリンク

        • 各種

          330円(税込)

          ウーロン茶・コーラ・トマト・カルピス・ジンジャエール / オールフリー・・・400円（税抜）

          1/10

          各種

          330円(税込)

          ウーロン茶・コーラ・トマト・カルピス・ジンジャエール / オールフリー・・・400円（税抜）

      • 球磨焼酎

        • 大石

          770円(税込)

          一升瓶・・・7000円（税抜） 四合瓶・・・3500円（税抜）

          1/10

          大石

          770円(税込)

          一升瓶・・・7000円（税抜） 四合瓶・・・3500円（税抜）

        • 樽御興

          660円(税込)

          一升瓶・・・6000円 （税抜） 四合瓶・・・2500円 （税抜）

          1/10

          樽御興

          660円(税込)

          一升瓶・・・6000円 （税抜） 四合瓶・・・2500円 （税抜）

        • 鶴羽

          660円(税込)

          一升瓶・・・6000 円 （税抜） 四合瓶・・・2500円 （税抜）

          1/10

          鶴羽

          660円(税込)

          一升瓶・・・6000 円 （税抜） 四合瓶・・・2500円 （税抜）

        • 山河

          660円(税込)

          一升瓶・・・6000円 （税抜） 四合瓶・・・2500円 （税抜）

          1/10

          山河

          660円(税込)

          一升瓶・・・6000円 （税抜） 四合瓶・・・2500円 （税抜）

        • 善

          660円(税込)

          一升瓶・・・6000円 （税抜） 四合瓶・・・2500円 （税抜）

          1/10

          善

          660円(税込)

          一升瓶・・・6000円 （税抜） 四合瓶・・・2500円 （税抜）

        • 花手箱

          660円(税込)

          一升瓶・・・ 6000円 （税抜） 四合瓶・・・2500円 （税抜）

          1/10

          花手箱

          660円(税込)

          一升瓶・・・ 6000円 （税抜） 四合瓶・・・2500円 （税抜）

        • 極楽

          660円(税込)

          一升瓶・・・ 6000円 （税抜） 四合瓶・・・2500円 （税抜）

          1/10

          極楽

          660円(税込)

          一升瓶・・・ 6000円 （税抜） 四合瓶・・・2500円 （税抜）

      • 焼酎

        • 芋焼酎

          528円(税込)

          魔王・伊佐美・久耀・三岳・金黒

          1/10

          芋焼酎

          528円(税込)

          魔王・伊佐美・久耀・三岳・金黒

        • 麦焼酎

          528円(税込)

          神の河・二階堂・いいちこ

          1/10

          麦焼酎

          528円(税込)

          神の河・二階堂・いいちこ

        • 梅酒

          528円(税込)

          濃醇梅酒 ・・・他

          1/10

          梅酒

          528円(税込)

          濃醇梅酒 ・・・他

      • 日本酒 黒龍（福井）

        • 大吟醸

          1,320円(税込)

          ボトル・・・6800円（税抜）

          1/10

          大吟醸

          1,320円(税込)

          ボトル・・・6800円（税抜）

        • 特吟

          880円(税込)

          ボトル・・・4500円（税抜）

          1/10

          特吟

          880円(税込)

          ボトル・・・4500円（税抜）

        • 純吟

          770円(税込)

          ボトル・・・3800円（税抜）

          1/10

          純吟

          770円(税込)

          ボトル・・・3800円（税抜）

        • いっちょらい

          660円(税込)

          ボトル・・・3500円（税抜）

          1/10

          いっちょらい

          660円(税込)

          ボトル・・・3500円（税抜）

        • 九頭龍

          550円(税込)

          ボトル・・・2500円（税抜）

          1/10

          九頭龍

          550円(税込)

          ボトル・・・2500円（税抜）

      • ウイスキー＆紹興酒

        • ウイスキー各種

          660円～（税込）

          ジョニーウォーカー・知多・竹鶴・メーカーズマーク・ジャックダニエル・シーバスリーガル

          1/10

          ウイスキー各種

          660円～（税込）

          ジョニーウォーカー・知多・竹鶴・メーカーズマーク・ジャックダニエル・シーバスリーガル

        • 紹興酒各種

          550円～（税込）

          古越龍山銀龍・紹興貴酒3年・塔牌花彫5年・特撰陣年塔牌花彫8年

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          紹興酒各種

          550円～（税込）

          古越龍山銀龍・紹興貴酒3年・塔牌花彫5年・特撰陣年塔牌花彫8年

      • 【赤】井筒ワイン

        • 信州

          880円(税込)

          辛口…4000円（税抜）

          1/10

          信州

          880円(税込)

          辛口…4000円（税抜）

        • コンコード

          770円(税込)

          中口…ボトル3800円（税抜）

          1/10

          コンコード

          770円(税込)

          中口…ボトル3800円（税抜）

        • コンコード2016

          770円(税込)

          中口…3800円（税抜）

          1/10

          コンコード2016

          770円(税込)

          中口…3800円（税抜）

        • スタンダード

          660円(税込)

          中口…3000円（税抜）

          1/10

          スタンダード

          660円(税込)

          中口…3000円（税抜）

      • 【白】井筒ワイン

        • 信州

          880円(税込)

          辛口…4000円（税抜）

          1/10

          信州

          880円(税込)

          辛口…4000円（税抜）

        • 果報シャルドネ

          880円(税込)

          辛口…4000円（税抜）

          1/10

          果報シャルドネ

          880円(税込)

          辛口…4000円（税抜）

        • ナイアガラ

          770円(税込)

          中口…3800円（税抜）

          1/10

          ナイアガラ

          770円(税込)

          中口…3800円（税抜）

        • コンコード2016

          770円(税込)

          中口…3800円（税抜）

          1/10

          コンコード2016

          770円(税込)

          中口…3800円（税抜）

        • スタンダード

          660円(税込)

          甘口…3000円（税抜）

          1/10

          スタンダード

          660円(税込)

          甘口…3000円（税抜）

      • シャンパン＆スパークリングワイン

        • 各種

          4400円～（税込）

          ドンペリニヨン・ブーブクリコ・モエエシャンドン・プロセッコ・デュックドパリ ・・・他

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          各種

          4400円～（税込）

          ドンペリニヨン・ブーブクリコ・モエエシャンドン・プロセッコ・デュックドパリ ・・・他

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      アクセス

      旨味　研究所128

      • 住所
        大阪府大阪市北区堂島１-3-33新地萬年ビル3階
      • 交通アクセス
        北新地駅より徒歩5分 西梅田駅より徒歩12分
      • 営業時間
        月～土、祝前日: 18:00～翌3:00 （料理L.O. 翌2:30）
      • 定休日
        日、祝日

      店舗詳細情報

      旨味　研究所128

      うまみけんきゅうじょひゃくにじゅうはち

      基本情報

      • 住所
        大阪府大阪市北区堂島１-3-33新地萬年ビル3階
      • アクセス
        北新地駅より徒歩5分 西梅田駅より徒歩12分
      • 電話番号
        06-4795-5020
      • 営業時間
        月～土、祝前日: 18:00～翌3:00 （料理L.O. 翌2:30）
        営業時間が変更になる場合がございます。お気軽にお問合せください！
      • お問い合わせ時間
        18:00～27:00まで対応★
      • 定休日
        日、祝日
        定休日が変更になる場合がございます。お気軽にお問合せください！
        ※8/11～8/15はお休みをいただきます。
      • 関連ページ

      詳細情報

      • 平均予算
        夜：3001～4000円
      • クレジットカード
        利用可（VISA､マスター､JCB）
      • 電子マネー
        利用不可
      • 料金備考
        チャージ代300円いただいております！

      たばこ

      • 禁煙・喫煙

        全席喫煙可

      ※２０２０年４月１日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

      お席情報

      • 総席数
        12席(カウンター6席 / テーブル1席)
      • 最大宴会収容人数
        12人(最大12名様までご利用いただけます！)
      • 個室
        なし（申し訳ございません。ご用意がございません。）
      • 座敷
        なし（申し訳ございません。ご用意がございません。）
      • 掘りごたつ
        なし（申し訳ございません。ご用意がございません。）
      • カウンター
        あり（6席ご用意しております！）
      • ソファー
        なし（申し訳ございません。ご用意がございません。）
      • テラス席
        なし（申し訳ございません。ご用意がございません。）
      • 貸切
        貸切可（10名様～対応可！お気軽にお問合せください！）
      • 夜景がきれいなお席
        なし

      設備

      • Wi-Fi
        あり
      • バリアフリー
        なし（お手伝いが必要な場合はお気軽にお申し付けください！）
      • 駐車場
        なし（申し訳ございません。ご用意がございません。）
      • カラオケ設備
        なし
      • バンド演奏
        不可
      • ＴＶ・プロジェクタ
        なし
      • 英語メニュー
        なし
      • その他設備
        申し訳ございません。ご用意がございません。

      その他

      • 飲み放題
        なし（ご相談いただければ対応いたします！）
      • 食べ放題
        なし（申し訳ございません。ご用意がございません。）
      • お酒
        焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実
      • お子様連れ
        お子様連れ不可
      • お祝い・サプライズ対応
        不可
      • ライブショー
        なし
      • ペット同伴
        不可
      • 備考
        ケーキ等持ち込みであれば対応いたします！